海米冬瓜汤

【菜名】海米冬瓜汤　
【所属菜系】全部
【特点】汤鲜味美，清淡爽口。
【原料】冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
【制作过程】1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。